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五寨县境内民性纯朴忠厚，务本求实。待人诚挚，不尚客套。安稳处世有余，趋时竞新则不足。自古所业以农为主，乐于安居故土，不善外出谋生。
全县产细粮较少，故皆以杂粮为食，其莜面、山药蛋是家常便饭。人们一般喜面食，好吃大杂烩菜，家家户户又有腌制咸菜的传统。山区缺菜，山药蛋成为主副两用食物，家家用以磨制淀粉，再制做粉条。境内人皆爱吃醋，农户有制做醋的习惯。大雪之初是当地宰猪杀羊之季，家家户户几乎都要宰一头一百到二百五十斤肉的肥猪，常有一斤不售，全部自食者。肉食佐料是羊肉用花椒，猪肉用茴香。
自从实进农业承包责任制以来，粮食产量增加，细粮从外地源源调入，全县食物结构变化颇大。城镇多以白面、大米为主食，乡村则以粗换细，加上自产的莜麦、豆类等，花样甚为丰富。菜肴做法渐以炒盘取代大烩菜，酒、肉已普遍进入寻常人家。
在生活上全县也有一些特习。北临河曲、保德的韩家楼、李庄一带农民喜食和子饭、酸捞饭，而南居管涔山中的经堂寺、黄土坡农民则爱吃莜面窝，故有“十里莜面八里糕，一肚白馍饿断腰”之说。五寨人善饮酒，家无盆柜有酒壶，条件稍好的人以咸菜小碟，或者干饮，自得其乐。若会客开宴，则畅饮无度，不醉不休。即便是稀客，只要领盅，主人敬酒，若不干杯，便视为小觑，因之，往往主客俱酩酊大醉，方称尽欢惬意。
衣着服式变易虽大，但仍保留一些传统习尚。农民常穿布缝的贴身背心，当地称“腰子”，有单、夹、絮棉三种，随季节更换。山里的农民还讲究穿大红或花红的“腰子”，以为吉祥。山里人冬天出门常披一件大皮袄，有的还穿皮裤。
现时服装棉布渐少，化纤、尼纶居多，式样日新月异，色调丰富多彩，几乎与外地无异。
昔日置宅以四合院为好，现时宅院内普遍是北面一排正房，室内宽敞明亮，两侧盖钢筋水泥平房，亦不做居室，多做厨房和放杂物。正房内摆设过去多为两节木柜，现时大部分放置着组合柜、酒柜、平柜等高档家具。城镇或乡村富裕之家大都有彩电、沙发、手机等。
全县产细粮较少，故皆以杂粮为食，其莜面、山药蛋是家常便饭。人们一般喜面食，好吃大杂烩菜，家家户户又有腌制咸菜的传统。山区缺菜，山药蛋成为主副两用食物，家家用以磨制淀粉，再制做粉条。境内人皆爱吃醋，农户有制做醋的习惯。大雪之初是当地宰猪杀羊之季，家家户户几乎都要宰一头一百到二百五十斤肉的肥猪，常有一斤不售，全部自食者。肉食佐料是羊肉用花椒，猪肉用茴香。
自从实进农业承包责任制以来，粮食产量增加，细粮从外地源源调入，全县食物结构变化颇大。城镇多以白面、大米为主食，乡村则以粗换细，加上自产的莜麦、豆类等，花样甚为丰富。菜肴做法渐以炒盘取代大烩菜，酒、肉已普遍进入寻常人家。
在生活上全县也有一些特习。北临河曲、保德的韩家楼、李庄一带农民喜食和子饭、酸捞饭，而南居管涔山中的经堂寺、黄土坡农民则爱吃莜面窝，故有“十里莜面八里糕，一肚白馍饿断腰”之说。五寨人善饮酒，家无盆柜有酒壶，条件稍好的人以咸菜小碟，或者干饮，自得其乐。若会客开宴，则畅饮无度，不醉不休。即便是稀客，只要领盅，主人敬酒，若不干杯，便视为小觑，因之，往往主客俱酩酊大醉，方称尽欢惬意。
衣着服式变易虽大，但仍保留一些传统习尚。农民常穿布缝的贴身背心，当地称“腰子”，有单、夹、絮棉三种，随季节更换。山里的农民还讲究穿大红或花红的“腰子”，以为吉祥。山里人冬天出门常披一件大皮袄，有的还穿皮裤。
现时服装棉布渐少，化纤、尼纶居多，式样日新月异，色调丰富多彩，几乎与外地无异。
昔日置宅以四合院为好，现时宅院内普遍是北面一排正房，室内宽敞明亮，两侧盖钢筋水泥平房，亦不做居室，多做厨房和放杂物。正房内摆设过去多为两节木柜，现时大部分放置着组合柜、酒柜、平柜等高档家具。城镇或乡村富裕之家大都有彩电、沙发、手机等。
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